アサイーとは？

アサイーは主にジュースやアサイーボウルとして“朝"食べられることが多い食品です。しかしながら夜ハイカロリーな料理や外食などで決して健康的な栄養を摂取できていないという日本人の食生活の現状から目を逸らしてはいけません。
そこでアサイーはヨルイー（夜良い）というアサイーを夜の食生活にも取り入れて健康な食生活を送るという概念を提唱します。

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お酒好きな方にアサイーのカクテルのすすめ

アサイーワイン

■材料：1人分

• アサイージュース・・・100g
• 赤ワイン・・・100g

■作り方

• グラスに赤ワイン、アサイージュースの順番に注いで混ぜ合わせる。

※簡単美味しいポリフェノールたっぷりアサイーカクテルの出来上がり♪

アサイーカイピリーニャ

■材料：1人分

• アサイージュース・・・90g
• カシャーサ・・・45ml
• 砂糖・・・15g
• カットライム・・・1/8個
• クラッシュドアイス・・・適量

■作り方

• ロックグラスにライムを入れる。
• 砂糖を加え、すりこぎでつぶして果汁と砂糖を混ぜ合わせる。
• グラスにクラッシュドアイスを入れ、カシャーサとアサイージュースを注いで出来上がり♪

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スイーツ好きな方にアサイーのデザートのすすめ

アサイーバニラアイス

■材料：1人分

• アサイージュース・・・70g
• バニラアイスクリーム・・・60ml

■作り方

• 容器にバニラアイスクリームを盛り付ける。
• アサイージュースをかけて簡単アサイーバニラアイスの出来上がり♪

アサイーゼリー

■材料：3人分

• アサイージュース・・・70g
• 粉ゼラチン・・・5g
• お湯・・・45ml
• お好みのフルーツ・・・30g
• ガムシロップ・・・10g

■作り方

• 粉ゼラチンをお湯でよく溶かす。
• 別容器にアサイージュースとガムシロップを混ぜておく。
• 1と2を混ぜ合わせ、お好みのフルーツを入れる。
• 器に入れて、冷蔵庫で冷やして固める。
• 固まったらお好みでホイップクリームやフルーツをトッピングして出来上がり♪

※上記レシピのアサイージュースはアサイーパルプに代用することも可能です。 アサイーパルプの場合は蜂蜜などでアサイーを味付けする必要など手間もありますがオリジナルのアサイースイーツ・アサイーカクテルができますので作る楽しさもあり、おすすめです♪

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アサイーとヨルイーで健康な食生活を！